- Hygiène :
- Veiller à la propreté des locaux de production et au respect des protocoles d’hygiène.
- Former le personnel aux bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Superviser les opérations de nettoyage et de désinfection des équipements et des surfaces.
Gestion documentaire :
- Mettre à jour et maintenir les documents qualité et hygiène (procédures, fiches techniques, etc.).
Participer à la rédaction et à la mise en œuvre des procédures qualité et hygiène.
Amélioration continue :
- Proposer des améliorations des processus pour optimiser la qualité et l'hygiène.
Participer aux audits internes et externes, et mettre en place les actions correctives nécessaires.
Formation et sensibilisation :
- Animer des sessions de formation pour le personnel sur les thèmes de la qualité et de l’hygiène.
- Sensibiliser les équipes aux enjeux de la qualité et de l'hygiène.
Compétences Requises - Techniques : - Connaissance des normes ISO 9001 et ISO 22000. - Maîtrise des outils de contrôle qualité (HACCP, analyse des risques). - Connaissance des procédures de nettoyage et de désinfection.
- Relationnelles :
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
- Sens de la pédagogie pour former et sensibiliser le personnel.
Personnelles :
- Rigueur et organisation.
- Réactivité et capacité à résoudre des problèmes.
- Sens du détail et de l’observation.
Qualifications et Expérience
- Formation :
- Bac +2 minimum dans le domaine de la qualité, de l'hygiène ou de la sécurité alimentaire.
